LA VITA DEL RISTORANTE

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02-10-2021

Menu' Rassegna Selvatica 2021

Premiati Benemeriti della Ristorazione

In occasione del lancio ufficiale della Rassegna Gastromica Selvatica 2021 quest'anno siamo stati premiati a Risto Expo:

Corrado e Ilario Castelnovo sono Benemeriti della Tradizione Enogastronomica del Territorio 2021.

Ringraziamo Confcommercio Como, nella persona del Presidente Giovanni Ciceri, il famoso conduttore Federico Quaranta e lo Chef stellato Cristiano Tomei che ci hanno gentilmente premiato.

Con grande piacere, il Ristorante La Baia® da oltre vent'anni è sinonimo di ristorazione di qualità in tutto il Lago di Como e soprattutto nell'ultimo anno abbiamo stretto sempre maggiori relazioni con produttori locali e aziende che producono ottimi prodotti. Un tesoro da proteggere, difendere e celebrare con piatti gustosi del nostro menù. Dopo una stagione davvero intensa, è un bel traguardo che ricambia il nostro impegno con immensa soddisfazione. 

Uno splendido incipit per la rassegna alla quale quest'anno partecipano oltre 100 ristoranti sul Lago di Como.

Selvatica 2021 è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento alla cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli. Per questo il nostro team di cucina ha pensato ad un menù speciale che permette di apprezzare carni selvatiche come l'anatra o il cervo, i funghi, la lepre, e sapori autunnali.

L'obiettivo di questa rassegna è quello di sensibilizzare le famiglie, i giovani e gli appassionati della buona cucina a consumare pietanze a base di selvaggina abbinandole ai prodotti che la natura ci offre spontanamente.

Una buona occasione di assaggiare piatti autunnali sperimentando accostamenti insoliti che riusciranno a stupire il vostro palato!

Click qui per scaricare il menu in PDF o sull'immagine qui a fianco per vedere tutti i piatti.

Se non vedi l'ora di gustare questo menù speciale, prenota subito in pochi click e assicurati un posto a tavola.

Ti aspettiamo,

 

- Alessandro

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