Ci sono novità che sanno di festa e profumano di buono. Questa Pasqua, per la prima volta, abbiamo sfornato una colomba artigianale che racconta una storia fatta di collaborazione, passione e voglia di condividere qualcosa di autentico.

Tutto è nato grazie all’arrivo nella nostra brigata di Bruno, il nostro mastro panettiere, che dallo scorso anno ci ha portato la sua esperienza e la sua sensibilità per i lievitati. Insieme a Giuseppe, il nostro pasticcere, ha lavorato a una reinterpretazione della colomba classica, mantenendo la struttura della tradizione ma arricchendola con un tocco speciale tutto nostro.

Un impasto soffice, profumato e leggero!

La nostra colomba è speciale proprio per il suo impasto morbidissimo, frutto di una lievitazione perfetta e di una lavorazione artigianale fatta interamente nel nostro laboratorio. Il profumo è delicato, grazie all’aggiunta di limone naturale e a dei canditi profumati al Timoncello®, preparati direttamente da noi. Il risultato è un dolce equilibrato, non troppo dolce, pensato per chi ama i sapori raffinati e autentici.

Questa colomba è il nostro modo di celebrare la Pasqua, portando in tavola un prodotto fatto con cura, a mano, e con ingredienti di altissima qualità. Una coccola da regalarsi o da donare, che parla del nostro impegno e della bellezza dei gesti semplici.

La colomba artigianale è già disponibile per l'acquisto direttamente al Ristorante La Baia, perfetta da gustare in famiglia, regalare o portare a tavola nei giorni di festa.

Ti aspettiamo per provarla!

- Alessandro