12 Scampi, 12 rote Garnelen aus Mazara del Vallo, 12 Fin de Claire-Austern, 1 Hummer, 1 Hummer, 4 Jakobsmuscheln, Thunfisch-Tartar, Lachs-Sashimi.
2 Scampi, 2 rote Garnelen aus Mazara del Vallo, 2 Austern, Lachssashimi, Schwertfisch und Thunfisch.
Rotes Garnelentatar von Mazara del Vallo, Burrata-Mousse und Pfeffersorbet..
Thunfisch-Tartar Avocado-Eis und Tintenfisch-Tintenkoralle..
Sechs Atlantische Langustinen.
Sechs Rote Mazara .
Sechs Austern „Fine de Claire“..
Die besten ausgewählten Meeresfrüchte-Vorspeisen des historischen Baia..
Eine Auswahl traditioneller Seefischzubereitungen.
Gratinierte Jakobsmuscheln mit Pistazien und Limette..
Meeresfrüchtesalat mit Orangen, Avocado und Lachskaviar.
Mozzarella di Bufala DOP, Kirschtomaten und Nardin-Sardellen aus dem Kantabrischen Meer..
Culatello „Oro di Dongo“ aus der historischen Mazzeria Mazzucchi und lokaler Milchkäse..
Die klassischen Veltliner Käsekrapfen im Buchweizenteig. Die einzigen am Spieß und dazu Medeghino®: die Salami del Pirata di Musso.
Es ist Teil unserer Geschichte, Familientradition und unseres Territoriums. Rahmrisotto mit Butter mit Timoncello®-Geschmack und Barschfilets.
Tagliatelle mit Seeigel und Hummer, Petersilienmousse und Pistazien-Toastbrot..
Spaghetti „Rustichella d’Abruzzo“ mit Muscheln..
Geröstete Fregola mit roten Garnelen aus Mazara del Vallo, ihrer Biskuitcremesuppe, Jakobsmuscheln, Salicornia und „Fili di Seta“-Safran aus Gravedona.
Risotto mit ligurischem Pesto, Stracciatella-Käse und roten Garnelen aus Mazara del Vallo (Sizilien).
Risotto mit Storico Ribelle® Fondue (typischer Veltliner Käse), Kastanien und Gänselebercreme..
Buchweizennudeln mit Wirsing, Kartoffeln und Bitto (typischer Veltliner Käse)..
Rigatoni mit Sous-Vide-Carbonara-Sauce und schwarzem Trüffel..
Lucio Perca mit Haselnussbutter, gegrilltem Pak-Choi, Weißwein und Trüffelsauce.
Gekochter Hummer, serviert mit Datterini-Kirschtomaten, Oliven und Zwiebeln.
Gebratener Thunfisch in einer braunen Brotkruste.
Wolfsbarschfilet in einer Salzkruste.
Nur das Beste von Schalentieren: Garnelen, Scampi, Garnelen und Garnelenspieße vom Grill zubereitet.
Tolle frittierte Meeresfrüchte, serviert in einer speziellen Box mit Pommes Frites und der berühmten „Tartara del Biano“.
Zartes Rinderfilet, dazu Gänseleberschnitzel, schwarzer Trüffel und Portweinreduktion.
Ein zeitloser Klassiker, EINZIGARTIG! Beste Fleischplatte aller Zeiten. Black-Angus-Lendensteaks mit cremiger grüner Pfeffersauce und Senf..
Gegrillte Rindfleischscheiben mit gegrilltem Gemüse, Bratkartoffeln und Chimichurri-Sauce.
Empfohlene Zubereitungsmethoden
Gegrillt, Salzkruste, mediterrane Sauce
Wählen Sie, was Sie bevorzugen, und lassen Sie sich bei der Wahl der Garmethode beraten, die am besten zu Ihrem Geschmack passt und den Geschmack und die Frische hervorhebt.
Die besten Seegerichte von „La Baia“ in einem einzigen Menü, eine Konzentration von Aromen. Als Geschenk erhalten Sie einen herrlichen, handbemalten Keramikteller aus Vietri sul Mare.
Eine Auswahl traditioneller Seefischzubereitungen.
Es ist Teil unserer Geschichte, Familientradition und unseres Territoriums. Rahmrisotto mit Butter mit Timoncello®-Geschmack und Barschfilets.
Eine Hommage an unseren Küchenchef Rino, der in 25 Jahren nie aufgehört hat, mit Leidenschaft und Liebe zu kochen … Einzigartig wie sein Tiramisù, zubereitet auf authentische italienische Art und mit der Zugabe von Rinos geheimer Zutat!.
Gelato alla vaniglia con Mirtilli
Coperto e Bevande esclusi
Unser großartiger Meeresfrüchte-Klassiker, der mit seiner Einfachheit, aber viel Geschmack alle zufrieden stellt
Thunfisch-Tartar Avocado-Eis und Tintenfisch-Tintenkoralle..
Risotto mit ligurischem Pesto, Stracciatella-Käse und roten Garnelen aus Mazara del Vallo (Sizilien).
Eine Hommage an unseren Küchenchef Rino, der in 25 Jahren nie aufgehört hat, mit Leidenschaft und Liebe zu kochen … Einzigartig wie sein Tiramisù, zubereitet auf authentische italienische Art und mit der Zugabe von Rinos geheimer Zutat!.
Gelato alla vaniglia con Mirtilli
Coperto e Bevande esclusi
Respekt und Aufwertung der Rohstoffe in ihrem besten Moment. Entwickelt, um den authentischen Geschmack frischer und saisonaler Zutaten hervorzuheben und ein authentisches und immer anderes kulinarisches Erlebnis zu garantieren
Steinbutt-Ceviche auf Süßkartoffel in zwei Konsistenzen: knusprig und mit Schaum.
Risotto mit Algen, Spargel, purer Mandelcreme und Fangschreckenkrebsen.
Kabeljauherz mit gegrilltem Lauch und Parmantiercreme, ein großer französischer Klassiker.
Flambierte Ananas, italienisches Baiser und frisches handwerkliches Ingwereis.
Coperto e Bevande esclusi
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Datterino-Tomatensauce.
Hähnchenbrust in Mehl, Ei und Semmelbröseln getaucht.
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Hausgemachtes vanille mit flüssigem Stickstoff, und Amaro del Lariosauro ®. (mind. für zwei Personen, Super Limited Edition!). .
Eiercreme mit Pistazien und Madeleine-Keksen. Ein unverzichtbarer Genuss für echte Pistazienliebhaber. SÜßE WELLE!.
Ein warmer und cremiger Herz-Schokoladenkuchen und gehackte Haselnüsse.
Himbeervariationen, Weichkäsecreme mit Zimtgeschmack, knuspriger Keks..
Vanilleeis, Blaubeeren, Vanillesoße und Amaretti di Saronno.
Haselnussmousse, Schokoladencreme, umhüllt von aromatischem Kaffeeschaum.
Eine Hommage an unseren Küchenchef Rino, der in 25 Jahren nie aufgehört hat, mit Leidenschaft und Liebe zu kochen … Einzigartig wie sein Tiramisù, zubereitet auf authentische italienische Art und mit der Zugabe von Rinos geheimer Zutat!.
Sorbetto all’Amaro del Lariosauro®.
The classic of classics, ideal for continuing, vodka adding 3.
Eisbecher mit Sorten Ihrer Wahl aus unserer Eisdiele, je nach Tagesproduktion.
Blaubeeren, (mit extra Eis +2).
