Improntata sui grandi classici della tradizione italiana, la cucina del ristorante offre piatti rimodernati e rinfrescati per essere al passo con i tempi. Una proposta continuamente aggiornata che raccoglie lo studio e la creatività dello staff e l’esperienza, la cura nei dettagli, la ricerca di qualità dell’Executive Chef Ilario Castelnovo.
Nell' aprile 2010 il nostro Chef Ilario vince il Trofeo Heinz Beck 2010 con Risotto con Bitto Stravecchio all’Elisir di Sfurzat e miglior abbinamento piatto-vino, con Sforzato 5 stelle casa Nino Negri.
Nel 2015 il figlio Emanuele conquista lo stesso premio con i suoi Pizzoccheri
secondo la ricetta originale.
Il Ristorante La Baia® accoglie offrendo una posizione incantevole con accesso diretto al lago nella piccola baia di Cremia. Le sale interne appena ristrutturate offrono un atmosfera calda con spunti di design ricercato che recuperano una profonda identità