Selezione di antipasti di mare dello Chef

Selection of starters from sea

Ricetta

Piatti del Menù

Risotto al Plancton con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo

Risotto with plankton and

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Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips

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Cavatelli ‘Pastificio Ligorio’ allo scoglio con mollica di pane tostato

Cavatelli (kind of pasta)

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Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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