Ricetta

Piatti del Menù

BAJKAL: Tagliolini di pasta fresca con burro al limone di Amalfi ,erba cipollina e 30 g. di caviale Bajkal

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LA CUTULETA: 500 g. di vera cotoletta di vitello alla Milanese

Breaded veal chop, Milane

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LE GRAS DE CANARD: Terrina di fois gras d’anatra, cachi e castagne servita con pan brioche

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IL MARE: Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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