Ricetta

Piatti del Menù

IL MARE: Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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I RAVIOLI: Ravioli di pasta fresca con ripieno di ricotta e spinaci, al burro e salvia

Ravioli filled with ricot

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LA REGINA: Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodoro ciliegino, basilico fresco

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IL VERO RISOTTO AL PESCE PERSICO: Risotto mantecato con burro al limone e filetti di pesce persico

Risotto with lemon butter

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