Missoltini del Lario con polenta alla griglia

Dried fish from Lake Como with polenta

Ricetta

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Piatti del Menù

Fritto misto di mare con patatine

Mixed fried seafood with

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Risotto al Plancton con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo

Risotto with plankton and

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Tris di Brisaola della Valchiavenna (Officina Gastronomica Madesimo)

Three types of Brisaola f

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Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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