Carpione di pesce alla Comasca

Small fresh water fish in a vinegar dressing

Ricetta

Kleine Fische vom Comersee in Essigsauce

Piatti del Menù

Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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Risotto mantecato con burro al limone e filetti di pesce persico

Risotto with lemon butter

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Risotto al pesto ligure, stracciatella di Andria e gamberi rossi di Mazara del Vallo

Risotto with Ligurian pes

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Rigatoni alla Carbonara CBT con tartufo nero

Rigatoni with Carbonara C

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