LA CUTULETA: 500 g. di vera cotoletta di vitello alla Milanese

Breaded veal chop, Milanese style

Ricetta

Piatti del Menù

QUEL CHE GHÈ: Pescato del lago agli agrumi

Lavarello fish with citru

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AL BACIO: Pomodoro San Marzano DOP, aglio, cipolle di Tropea, olive taggiasche, datterino giallo, origano

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LA CALABRESE: Pomodoro San Marzano DOP, fi or di latte DOP, ‘Nduja di suino nero di Calabria, cipolla di Tropea, peperoncini ‘Dolce Lacrima’, ricotta affumicata, salame piccante

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BBQ: Secreto di maiale iberico in BBQ sauce, fave di tonka e cipollotti stufati fave di tonka e cipollotti stufati

Iberian pork secret in "B

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