Filetto di branzino in crosta di sale

Fillet of sea bass in a salt crust

Ricetta

Piatti del Menù

Carpione di pesce alla Comasca

Small fresh water fish in

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Insalata Caprese con mozzarella di bufala D.O.P.

Tomatoes with buffalo moz

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Cavatelli ‘Pastificio Ligorio’ allo scoglio con mollica di pane tostato

Cavatelli (kind of pasta)

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Risotto con fonduta di Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food, all’elisir di Sfursat

Risotto with Bitto (speci

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