Insalata di mare con arance, avocado e caviale di salmone

Seafood salad with oranges, avocado and salmon caviar

Ricetta

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Piatti del Menù

Salmone confit con cipollotto, la sua crema e salsa al Franciacorta

Salmon with onion cream a

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Carpaccio di pesce spada all’arancia e tonno con salsa al cocco

Carpaccio of swordfish an

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Rigatoni alla Carbonara CBT con tartufo nero

Rigatoni with Carbonara C

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Fritto misto di lago con patatine

Mixed fried lake fish wit

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