Secreto di maiale iberico in “BBQ sauce”, fave di tonka e cipollotti stufati

Iberian pork secret in "BBQ sauce", tonka beans and stewed spring onions

Ricetta

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Piatti del Menù

Insalata di mare con arance, avocado e caviale di salmone

Seafood salad with orange

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Cavatelli ‘Pastificio Ligorio’ allo scoglio con mollica di pane tostato

Cavatelli (kind of pasta)

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Vera cotoletta di vitello alla Milanese

Breaded veal chop, Milane

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Risotto al pesto ligure, stracciatella di Andria e gamberi rossi di Mazara del Vallo

Risotto with Ligurian pes

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