LA REGINA: Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodoro ciliegino, basilico fresco

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Ricetta

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Piatti del Menù

IL CARPIONE: Agoni e alborelle in agrodolce alla Comasca

Small fresh water fish in

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DAL LAGO: Fritto misto di lago con patatine

Mixed fried lake fish wit

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UNA MAREA DI INSALATA: Insalata di mare con arance, avocado e caviale di salmone

Seafood salad with orange

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IL RIBELLE: Risotto con fonduta di Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food, all'elisir di Sfursat

Risotto with Bitto (speci

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