LA CARCIOFONA: Mozzarella di bufala DOP, carciofi alla Romana, pomodori secchi, olive taggiasche, provola affumicata

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Ricetta

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Piatti del Menù

LA MORTAZZA: Fior di latte DOP, mortadella squisita IGP, pistacchi di Bronte tostati, stracciatella di Andria

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IL ROSSO IN NERO: Tonno in crosta di pane nero

Red tuna covered in a bla

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IL CARPIONE: Agoni e alborelle in agrodolce alla Comasca

Small fresh water fish in

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OSSBÜS: Risotto alla Milanese con ossobuco in gremolada

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