LE CAPESANTE: Capesante Gratinate al forno con pistacchi e lime

Scallops au gratin with pistachio and lime

Ricetta

Piatti del Menù

BBQ: Secreto di maiale iberico in BBQ sauce, fave di tonka e cipollotti stufati fave di tonka e cipollotti stufati

Iberian pork secret in "B

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IL TENERO: Filetto di manzo al pepe verde e senape all'antica

Beef fillet in green pepp

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LO SCOTTADITO: Costolette di agnello alla scottadito con verdure grigliate

Lamb ribs with grilled ve

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LA GOLOSONA: Fior di latte DOP, pomodoro San Marzano DOP, prosciutto ‘Renzini’ cotto alla brace, gorgonzola al cucchiaio

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