Selezione di antipasti di mare dello Chef

Selection of starters from sea

Ricetta

Gemischte Vorspeise mit Meerfisch

Piatti del Menù

Tris di Brisaola della Valchiavenna (Officina Gastronomica Madesimo)

Three types of Brisaola f

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Fritto misto di mare con patatine

Mixed fried seafood with

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Carpaccio di pesce spada all'arancia e tonno con salsa al cocco

Carpaccio of swordfish an

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Filetto di lavarello agli agrumi

Lavarello fish with citru

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