Risotto con fonduta di Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food, all’elisir di Sfursat

Risotto with Bitto (special cheese from Valtellina) and Sfursat (red wine from Valtellina)

Ricetta

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Piatti del Menù

Rigatoni ‘Rustichella d’Abruzzo’ cacio e pepe con finferli e tartufo nero

Rigatoni with cheese, pep

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Fritto misto di lago con patatine

Mixed fried lake fish wit

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Costine di maiale cotte nel ’lavecc’ con patate

Pork spare ribs cooked in

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Moscardini del Mediterraneo alla Luciana un po’ piccanti

Mediterranean curled octo

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