Gnocchi di zucca e patate al gorgonzola piccante, fichi selvatici e amaretti sbriciolati 14

Pumpkin and potatoes dumplings with spicy gorgonzola, wild figs and crumbled amaretti

Ricetta

Piatti del Menù

Risotto con fonduta di Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food, all’elisir di Sfursat

Risotto with Bitto (speci

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Tonno rosso in crosta di pane nero

Red tuna covered in a bla

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Filetto di lavarello agli agrumi

Lavarello fish with citru

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Carpaccio di pesce spada all’arancia e tonno con salsa al cocco

Carpaccio of swordfish an

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