Salmone confit con cipollotto, la sua crema e salsa al Franciacorta

Salmon with onion cream and white wine sauce

Ricetta

Piatti del Menù

Gelato al pistacchio con coulis di lamponi e spuma di latticello di Parma con melone mantovano

Pistachio ice cream with

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Salmone confit con cipollotto, la sua crema e salsa al Franciacorta

Salmon with onion cream a

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Rigatoni ‘Rustichella d’Abruzzo’ cacio e pepe con finferli e tartufo nero

Rigatoni with cheese, pep

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Tradizionale cocktail di gamberi in salsa rosa

Shrimps cocktail

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