LA BOLOGNESE: Pappardelle fatte in casa al ragu' di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips of noodels) with a venison sauce and hazelnuts toasted

Ricetta

Piatti del Menù

GLI SCIATT DELLA VALTELLINA: Frittelle di formaggio in pastella con salame nostrano

Fried saracen wheat balls

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LA REGINA: Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodoro ciliegino, basilico fresco

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LA CASÈTA DE PÈSS: Fritto misto di mare con patatine

Mixed fried seafood with

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IL ROSSO IN NERO: Tonno in crosta di pane nero

Red tuna covered in a bla

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