Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips of noodels) with a venison sauce and hazelnuts toasted

Ricetta

Piatti del Menù

Tonno rosso in crosta di pane nero

Red tuna covered in a bla

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N. 6 Ostriche ‘Fin de Claire’

Nr. 6 Oysters ‘Fin de C

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Filetto di lavarello agli agrumi

Lavarello fish with citru

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Risotto con fonduta di Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food, all’elisir di Sfursat

Risotto with Bitto (speci

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