Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips of noodels) with a venison sauce and hazelnuts toasted

Ricetta

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Piatti del Menù

Insalata Caprese con mozzarella di bufala D.O.P.

Tomatoes with buffalo moz

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Filetto di manzo al pepe verde e senape all’antica

Beef fillet in green pepp

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Tris di Brisaola della Valchiavenna (Officina Gastronomica Madesimo)

Three types of Brisaola f

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Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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