Sciàtt della Valtellina con salame nostrano

Fried saracen wheat balls filled with cheese

Ricetta

Piatti del Menù

Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips

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Costine di maiale cotte nel ’lavecc’ con patate

Pork spare ribs cooked in

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Cavatelli ‘Pastificio Ligorio’ allo scoglio con mollica di pane tostato

Cavatelli (kind of pasta)

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Risotto al Plancton con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo

Risotto with plankton and

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