IL CARPIONE: Agoni e alborelle in agrodolce alla Comasca

Small fresh water fish in a vinegar dressing

Ricetta

Piatti del Menù

PATATE E COZZE: Ravioli ripieni di cozze con la loro salsa e spuma di patate

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IL PIZZOCCHERO: Pizzoccheri Valtellinesi con Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food

Buckwheat noodles with sa

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LA CARBONARA: Rigatoni alla Carbonara CBT con tartufo nero

Rigatoni with Carbonara C

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OSSBÜS: Risotto alla Milanese con ossobuco in gremolada

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