Risotto mantecato con burro al limone e filetti di pesce persico

Risotto with lemon butter and perch fillets

Ricetta

Piatti del Menù

Mosaico di pesce selezionato con bisque di crostacei

Selection of sea fish wit

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Carpione di pesce alla Comasca

Small fresh water fish in

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Medaglioni di vitello ai funghi porcini

Veal cutled served with

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Pizzoccheri Valtellinesi con Storico Ribelle delle Valli del Bitto, presidio Slow Food

Buckwheat noodles with sa

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