IL VERO RISOTTO AL PESCE PERSICO: Risotto mantecato con burro al limone e filetti di pesce persico

Risotto with lemon butter and perch fillets

Ricetta

Piatti del Menù

PAPOMECA: Papaya, pompelmo, mela e cannella

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UNA MAREA DI INSALATA: Insalata di mare con arance, avocado e caviale di salmone

Seafood salad with orange

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IL RUSPANTE: Galletto cotto al forno con tartufo nero e burro aromatizzato

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LA BOLOGNESE: Pappardelle fatte in casa al ragu' di cervo e nocciole tostate

Pappardelle (wide strips

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