BAJKAL: Tagliolini di pasta fresca con burro al limone di Amalfi ,erba cipollina e 30 g. di caviale Bajkal

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Ricetta

Piatti del Menù

LA MORTAZZA: Fior di latte DOP, mortadella squisita IGP, pistacchi di Bronte tostati, stracciatella di Andria

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I CARPACCI: Carpaccio di pesce spada all'arancia e tonno con salsa al cocco

Carpaccio of swordfish an

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LE CAPESANTE: Capesante Gratinate al forno con pistacchi e lime

Scallops au gratin with p

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OFFICINE MA! Tris di Brisaola della Valchiavenna

Three types of Brisaola f

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