L'OSSO SACRO: Tomahawk di 1 kg di Angus inglese ridIng reserve

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Ricetta

Piatti del Menù

LA STRANA: Fior di latte DOP, gamberi, salmone rosso selvaggio dell'Alaska, Avocado, uova di salmone

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IL MARE: Il nostro piatto di pesce crudo, scampo, gambero rosso di Mazara del Vallo, salmone, pesce spada, ricciola, ostrica, tonno

Our plate of raw fish: sc

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SFOGLIAMELA: Piccola Tarte Tatin con gelato al fior di latte

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BAJKAL: Tagliolini di pasta fresca con burro al limone di Amalfi ,erba cipollina e 30 g. di caviale Bajkal

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