Con l’arrivo delle prime giornate di sole, il Lago di Como torna a brillare. La luce si riflette sull’acqua, l’aria si fa più mite e viene naturale rallentare, fermarsi, godersi il momento. È proprio in questo scenario che prende vita il nuovo menù stagionale del Ristorante La Baia, pensato per accompagnare l’inizio della stagione 2026 con gusto, eleganza e autenticità.

Sedersi alla Baia in primavera significa vivere un’esperienza completa: il piacere di un pranzo o di una cena vista lago, la possibilità di stare all’aperto nelle giornate più belle, il sole che scalda il tavolo e una cucina che segue il ritmo della stagione.

Questo menù nasce per valorizzare ingredienti tipici di questo periodo, selezionati con cura e trasformati in piatti equilibrati, freschi e ricchi di sapore.

Si apre con i carciofi e foie gras, dove la delicatezza del carciofo incontra la morbidezza delle scaloppe, esaltate da una raffinata riduzione al Martini bianco.

I mandilli con asparagi e coniglio, della Macelleria Mazzucchi di Dongo, raccontano la primavera in modo diretto e autentico: la pasta fresca tipica ligure accoglie la freschezza degli asparagi, la croccantezza del pistacchio e la leggerezza del ragù bianco.

Con le costolette d’agnello alla scottadito, il gusto diventa più deciso: la carne alla piastra si arricchisce del profumo del tartufo nero e si completa con un cavolfiore laccato al forno, intenso e avvolgente.

A chiudere un abbinamento classico, reinterpretato dalla pasticceria di Giuseppe: ricotta, pere e cioccolato. Troverete un dessert equilibrato che unisce cremosità, dolcezza e profondità del gusto.

Questo menù può essere scelto liberamente piatto per piatto oppure vissuto come un percorso completo, pensato per accompagnare ogni momento dell’esperienza alla Baia.

Il Ristorante La Baia sul Lago di Como vi aspetta tutti i giorni, a pranzo e a cena, per farvi vivere la primavera nel modo più autentico: a tavola, vista lago.