Ci sono momenti dell’anno in cui il Lago di Como cambia volto.
Le giornate si allungano, il sole scalda con più decisione e viene naturale fermarsi un po’ di più, scegliere un tavolo all’aperto e lasciarsi accompagnare da ciò che ci circonda.

È proprio in questo periodo che alla Baia prende forma il nuovo menù stagionale, pensato per accompagnare l’inizio dell’estate con leggerezza, gusto e una nuova energia.

Sedersi alla Baia in queste settimane significa vivere qualcosa che va oltre il semplice pranzo o la cena.
La vista lago, l’aria che si muove leggera, il ritmo più lento… tutto contribuisce a creare un’atmosfera che invita a godersi il momento.

E la cucina segue questo stesso spirito.

Tradizione Italiana che si rinnova

Con l’avvicinarsi dell’estate, la cucina della Baia riscopre e reinterpreta la tradizione italiana, dando vita a un menù in cui piatti iconici vengono rivisitati con sensibilità contemporanea.

Il risultato è un percorso che unisce memoria e freschezza, perfetto per questo periodo dell’anno.

Si inizia con il Gran Cocktail di Gamberoni della Baia, un grande classico della nostra cucina che ritorna in una veste attuale: gamberoni accompagnati dalla nostra salsa cocktail e da una fresca guacamole, preparata da Yuri ed Emerson che vengono proprio dal Sud America, per un equilibrio tra tradizione e leggerezza.

Gli gnocchi di pomodoro con cozze e tartare di branzino alla menta raccontano invece il mare in chiave estiva: sapori freschi, profumi delicati e una composizione che richiama immediatamente la stagione. Il tocco finale l'ha dato il nostro Chef Ilario con la tartare di branzino: UNICA!

Con il rombo alla mugnaia, il gusto si fa più deciso ma sempre elegante. Ripassato in forno con pinoli mediterranei e agretti, è un piatto che porta in tavola equilibrio, tecnica e una forte identità italiana.

A chiudere, un dessert che profuma già di vacanza. Il nostro Giuseppe si è superato: il Babà d’oriente, con cocco, ananas e gelato al mango, fresco e avvolgente, perfetto per concludere con leggerezza.

Un’esperienza da vivere, non solo da gustare

Questo menù è pensato per accompagnare chi si siede alla Baia verso l’estate.
Non è solo una proposta di piatti, ma un invito a vivere un momento.

A scegliere un tavolo all’aperto, lasciarsi sorprendere dalla luce del lago, rallentare e concedersi il tempo di godere davvero dell’esperienza.

Perché alla Baia, la cucina è solo una parte di qualcosa di più grande:
un equilibrio tra luogo, atmosfera e sapori.

Il menù sarà disponibile fino a giugno, accompagnando questo passaggio di stagione con piatti freschi, eleganti e perfettamente in linea con l’inizio dell’estate.

Prenota il tuo tavolo e vivi l’esperienza della Baia sul Lago di Como
https://ristorantelabaia.plateform.app/

Alessandro